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【引用】爽口凉拌菜——黄瓜拌鸡丝  

2011-05-31 08:51:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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爽口凉拌菜——黄瓜拌鸡丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       天气越来越热了, 这段时间郑州的气温好像比广州那边还要高,天热了就喜欢吃凉拌菜,爽口开胃下饭。爽口凉拌菜——黄瓜拌鸡丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 

材料:

黄瓜1根,鸡胸肉1块,红椒2个,葱姜片,八角1颗,盐,醋,植物油,花椒,蚝油,大蒜,辣椒油。

 

做法:

1、锅里放冷水,放入鸡胸肉,大火烧开,加葱姜片,八角,转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出,放凉,撕丝。

2、锅里热油,放入花椒,爆香后关火,捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末。

3、黄瓜切丝,红椒切丝,加鸡丝,花椒油,蒜泥(末),盐,醋,蚝油,辣椒油拌匀即可。

 

爽口凉拌菜——黄瓜拌鸡丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

爽口凉拌菜——黄瓜拌鸡丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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